Najsłynniejszymi dziełami pracowni Fabergé są cesarskie prezenty wielkanocne, powszechnie znane jako jaja Faberge. Te unikatowe obiekty powstawały na specjalne zamówienie rosyjskich carów Aleksandra III oraz Mikołaja II. Były one prezentami wielkanocnymi dla żony Aleksandra III cesarzowej Marii Fiodorowny oraz żony Mikołaja II Aleksandry Fiodorowny. 

Łącznie pracownia Fabergé stworzyła 52 jaja dla rodziny Romanowów, około 19 luksusowych egzemplarzy dla prywatnych odbiorców oraz wiele obiektów w formie jajek o skromniejszej formie i dekoracji, aż po bardzo liczne maleńkie zawieszki w formie jajek. 

Cesarskie jaja Fabergé można podzielić na trzy zbiory – kolekcje. Pierwszy tworzą jaja zamówione przez cara Aleksandra III jako prezenty wielkanocne dla jego żony cesarzowej Marii Fiodorowny. Zbiór ten tworzy 11 dzieł powstałych w latach 1885-1894. 

Drugi zbiór tworzą jaja zamówione przez cara Mikołaja II przeznaczone na prezenty dla jego matki cesarzowej Marii Fiodorowny. Kolekcję tą tworzy 21 jajek Faberge powstałych w latach 1895-1917.

Trzeci zbiór tworzą dzieła zamówione przez cara Mikołaja II i podarowane z okazji wielkanocy jego żonie Aleksandrze Fiodorownie. Ten zbiór tworzy 21 jaj Faberge powstałych w latach 1895-1917.

Osobny i niezwykle interesujący zbiór tworzy siedem jajek wykonanych dla Aleksandra i Barbary Kelchów, które powstały w latach 1898-1904. Jest to największa kolekcja jaj Faberge wykonanych dla osób spoza cesarskiej rodziny Romanowów. 

Poza tym pracownia wykonała jeszcze kilka wysokiej klasy jaj Faberge na prywatne zamówienia osób pochodzących z arystokracji lub bogatych przemysłowców. W tym zbiorze są obiekty o wybitnych walorach artystycznych, o których proweniencji niestety nic nie wiadomo.